Często zadawane pytania dotyczące płyt grzewczych na podczerwień

Być może zastanawiałeś się, jaka jest różnica między płytą kuchenną na podczerwień a płytą indukcyjną….Obie opcje są dostępne już od jakiegoś czasu, więc aby wyjaśnić wszelkie nieporozumienia, przyjrzyjmy się i omówmy porównanie płyty grzewczej na podczerwień z płytą indukcyjną oraz działanie obu metod gotowania.Omówimy, dlaczego wybór i korzystanie z ciepła na podczerwień jest lepszą i tańszą opcją.Omówimy zalety gotowania na podczerwień.Chcesz zobaczyć najpopularniejsze stacjonarne piekarniki na podczerwień?

Gotowanie na podczerwień to korzystny sposób gotowania zdrowej żywności i zatrzymywania składników odżywczych.

Szybsze gotowanie większości potraw – 3 razy szybciej niż tradycyjnymi metodami

Nie generuje ciepła i utrzymuje chłód w kuchni

Gotuje jedzenie bardzo równomiernie, bez gorących i zimnych miejsc

Utrzymuje wyższą zawartość wilgoci w żywności

Kuchenki są bardzo przenośne – kuchenki stołowe, tostery i płyty ceramiczne doskonale się do tego nadają

kuchnie, samochody kempingowe, łodzie, pokoje w akademikach, kemping

Grille na podczerwień są znacznie mniej kłopotliwe w użyciu i tańsze w eksploatacji

Płyty grzewcze na podczerwień wykonane są z kwarcowych lamp grzewczych na podczerwień w metalowym naczyniu zabezpieczonym przed korozją.Lampy są zwykle otoczone cewkami promiennikowymi, które emitują równomierne ciepło promieniowania.To promieniowanie cieplne przenosi bezpośrednio ciepło podczerwone do garnka.Przekonasz się, że płyty grzewcze na podczerwień mają wyższą efektywność energetyczną niż stałe cewki elektryczne, aż o 3 razy większą wydajność.Przewaga kuchenek na podczerwień nad kuchenkami indukcyjnymi: można używać dowolnego rodzaju garnków i patelni.Do płyt indukcyjnych potrzebne są specjalne naczynia.

Bill Best wynalazł pierwszy palnik na podczerwień zasilany gazem na początku lat sześćdziesiątych.Bill był założycielem Thermal Engineering Corporation i opatentował swój palnik na podczerwień.Po raz pierwszy zastosowano go w fabrykach i gałęziach przemysłu, takich jak zakłady produkujące opony i duże piece używane do szybkiego suszenia lakieru samochodowego.

W latach 80. Bill Best wynalazł ceramiczny grill na podczerwień.Kiedy dodał swój wynalazek z ceramicznym palnikiem na podczerwień do wykonanego przez siebie rusztu do grillowania, odkrył, że potrawy gotowane za pomocą podczerwieni szybciej i zachowywały wysoki poziom wilgoci.

Ciepło podczerwone istniało od zawsze.Piece na podczerwień wzięły swoją nazwę od elementów grzewczych dalekiej podczerwieni znajdujących się w rdzeniu ich zespołu grzewczego.Ciepło tych elementów wytwarza promieniowanie cieplne, które przenosi się na żywność.

Teraz w przypadku zwykłego grilla zasilanego węglem drzewnym lub gazem grill jest podgrzewany poprzez spalanie węgla drzewnego lub gazu, który następnie podgrzewa żywność za pomocą powietrza.Grille na podczerwień działają inaczej.Wykorzystują elementy elektryczne lub gazowe do podgrzewania powierzchni, która następnie emituje fale podczerwone bezpośrednio na żywność znajdującą się na talerzu, misce lub grillu.

 Gotowanie indukcyjne to stosunkowo nowa metoda podgrzewania żywności.Płyty indukcyjne do podgrzewania garnka wykorzystują elektromagnesy, a nie przewodzenie ciepła.Te płyty kuchenne nie wykorzystują żadnych elementów grzejnych do przenoszenia ciepła, ale bezpośrednio podgrzewają naczynie za pomocą pola elektromagnetycznego znajdującego się pod szklaną powierzchnią płyty kuchennej.Pole elektromagnetyczne przenosi prąd bezpośrednio na magnetyczne naczynia kuchenne, powodując ich nagrzewanie – może to być garnek lub patelnia.

Zaletą tego jest bardzo szybkie osiągnięcie wysokich temperatur przy natychmiastowej kontroli temperatury.Płyty indukcyjne mają wiele zalet dla konsumenta.Jedną z nich jest to, że płyta kuchenna nie nagrzewa się, co zmniejsza ryzyko oparzeń w kuchni.

Kuchenki indukcyjne składają się z drutów miedzianych umieszczonych pod naczyniem do gotowania, a następnie przez drut przepuszczany jest zmienny prąd magnetyczny.Prąd przemienny oznacza po prostu taki, który zmienia kierunek.Prąd ten wytwarza zmienne pole magnetyczne, które pośrednio wytwarza ciepło.

Właściwie możesz położyć rękę na szkle i nic nie poczujesz.Nigdy nie wkładaj ręki do urządzenia, które niedawno było używane do gotowania, ponieważ będzie gorące!

Naczynia odpowiednie do kuchenek indukcyjnych są wykonane z metali ferromagnetycznych, takich jak żeliwo lub stal nierdzewna.Pod warunkiem użycia dysku ferromagnetycznego można zastosować miedź, szkło, aluminium i niemagnetyczną stal nierdzewną.

Ludzie często zadają pytanie: „Płyta grzejna na podczerwień vs indukcja”, jeśli chodzi o zużycie energii.Kuchenki na podczerwień zużywają około 1/3 mniej energii niż jakiekolwiek inne typy kuchenek lub grillów.Palniki na podczerwień nagrzewają się bardzo szybko, wytwarzając wyższą temperaturę niż zwykły grill lub kuchenka.Niektóre kuchenki na podczerwień są w stanie osiągnąć 980 stopni Celsjusza w 30 sekund i zakończyć gotowanie mięsa w ciągu dwóch minut.To niezwykle szybko.

Kuchenki na podczerwień i grille są znacznie łatwiejsze do czyszczenia.Pomyśl o całym bałaganie, jaki powstał, gdy ostatni raz korzystałeś z grilla palnikowego lub węglowego….Wszystkie rozpryski, które trzeba było oczyścić….Pokryte ceramiką elementy grilla na podczerwień wystarczy wytrzeć, a misę kuchenki stołowej można myć w zmywarce.

Gotowanie na podczerwień zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła na powierzchni gotowania.Promieniujące ciepło równomiernie przenika do żywności i zapewnia utrzymanie wysokiego poziomu wilgoci.

Niskie temperatury

Kuchenki na podczerwień nagrzewają się bardzo szybko.Sugerujemy uważne obserwowanie jedzenia i w razie potrzeby zmniejszenie ciepła.Powinieneś wybrać kuchenkę na podczerwień z różnymi ustawieniami temperatury.

Przyjazne dla środowiska

Kuchenki i grille na podczerwień zużywają około 30 procent mniej paliwa niż grille elektryczne, gazowe lub węglowe.Dzięki temu oszczędzasz pieniądze, a to z kolei pomaga chronić środowisko.Tutaj dowiesz się, które grille na podczerwień są najpopularniejsze

Oszczędza czas

Ponieważ grille na podczerwień nagrzewają się najszybciej, przyspieszają gotowanie.Zgrillujesz grilla, upieczesz mięso, ugotujesz posiłek i zrobisz wszystko, na co masz ochotę prawie 3 razy szybciej niż na zwykłej kuchence.

Jak szybkie są kuchenki na podczerwień?

 Kuchenki na podczerwień mogą rozgrzać się do ponad 800 stopni Celsjusza w 30 sekund.Oto, jak szybcy są.W zależności od modelu i rodzaju kursu można uzyskać wolniejsze modele.Należy pamiętać, że cały sens przenoszenia ciepła za pomocą podczerwieni wynika z prędkości.

Palniki gazowe i kuchenki na węgiel drzewny będą wymagały doprowadzenia ciepła do naczynia do gotowania, a następnie poczekania, aż naczynie się nagrzeje, zanim temperatura wzrośnie. Powierzchnie na podczerwień dostarczają ciepło do naczyń do gotowania tak szybko, jak to możliwe, a jednocześnie chronią żywność przed uszkodzeniem.Wyobraź sobie, że gotujesz grilla w zaledwie 10 minut i masz go tak pysznego jak zawsze.Możesz także zainteresować się grillami węglowymi

Jak już wspomnieliśmy, nie potrzebujesz specjalnych naczyń kuchennych.Podobnie jak w przypadku zwykłych kuchenek, możesz kupić mnóstwo akcesoriów, których możesz potrzebować….. Na przykład specjalne miski z grubego szkła do Twojej kuchenki.

Gotowanie na podczerwień i gotowanie indukcyjne to świetne metody gotowania.Podczerwień oferuje jednak więcej korzyści, ponieważ żywność gotuje się szybciej, bez przypalania popiołem lub dymem.Kuchenki na podczerwień są również świetne dla środowiska – pomagają nam zużywać mniej paliw kopalnych do produkcji ciepła.